Salade de foies de volailles à la libanaise
Voici une petite recette pour l’été qui va peut-être enfin arriver. J’espère reprendre un rythme de parution hebdomadaire pour mon blog, que j’ai dû délaisser pour pas mal de raisons, pas forcément...
View ArticleAiguillettes de canard au pommeau et à la crème
Une petite recette d’inspiration normande, pas bien compliquée, hormis la maîtrise du temps de cuisson pour les aiguillettes de canard. C’est pour cela que je les roulées en spirale sur des piques : ce...
View ArticleFunky boulettes de poulet au cheddar et aux totopos
Une recette de boulettes mexicanisante mais qui n’a rien de mexicain, que j’ai réalisé pour le KKVKVK organisé par Létitia. Avant de passer à la recette, un peu de vocabulaire : les totopos, vous...
View ArticlePinchitos morunos ou brochettes mauresques
Un petit mot sur les pinchos morunos : c’est une tapa qu’on trouve couramment dans les bars espagnols et c’est une brochette de viande marinée, généralement du porc. C’est assez rigolo, parce que...
View ArticlePoulet sauté au concombre, cacahuètes et sauce soja
Pour liquider une promo de concombre autrement qu’en salade, j’ai testé (et approuvé) cette recette trouvée sur le blog de Requia. Cela donne un plat rapide et facile à faire avec la petite touche...
View ArticlePoulet à la limette (ou citron-bergamote)
La limette est un agrume, comme son nom l’indique et se trouve dans les magasins bios sous le nom « citron-bergamote ». J’en avais deux dans mon frigo, et plutôt que de faire un gâteau, j’ai préféré...
View ArticleInvoltini de lapin au speck, ricotta et sauge
Je voulais faire des raviolis, et finalement j’ai fait des roulades de lapin ! En fait, j’avais cogité sur une farce de ricotta, speck et sauge pour des raviolis mais comme j’étais trop fatiguée pour...
View ArticleUn barbecue à Hawaï : poulet Huli Huli
Aloha ! Un barbecue made in Hawaï ça vous dit ? Huli signifie « tourner » en hawaïen, si vous ne connaissez rien aux langues polynésiennes Le poulet Huli Huli est donc un poulet qu’on a fait mariner et...
View ArticlePoulet et légumes d’hiver cuits à l’étouffée
Un petit plat mijoté pour oublier ce mois de novembre tout moche, ça vous dit ? Il vous faudra du poulet, des oignons, des carottes et des champignons pour obtenir une recette super réconfortante....
View ArticleBlancs de poulet à l’oseille et à la mangue, sauce soja
Encore une petite impro pour mon repas du midi. Si vous avez tout suivi, vous savez que je boycotte ma cantine d’entreprise et que je fais mes gamelles. À l’origine j’avais vu cette recette là, mais...
View ArticlePoulet au gingembre et à l’oignon, sauce huître
Je suis un peu paresseuse en ce moment. Maintenant que j’ai retrouvé une santé à peu près normale, je préfère flemmarder au soleil en papotant avec mes copines plutôt que de m’occuper de mes photos de...
View ArticlePoulet à l’ananas et au rhum blanc
J’ai profité d’une promotion au marché ce week-end, à savoir 3 ananas pour 2€ le tout pour préparer de la confiture et aussi ce poulet. On m’a réclamé la recette du poulet, celle de la confiture...
View ArticlePintade aux épices tandoori, chutney de coriandre
Si vous avez lu cette recette de marrons à l’indienne, vous savez que je la sers en accompagnement d’une volaille tandoori. Jusqu’ici je n’avais pas publié la recette, mais aujourd’hui c’est chose...
View ArticlePoulet au Neuchâtel, poireaux et cidre
J’ai profité de mes vacances en Normandie pour rapporter cidre, fromages, poulet de ferme etc. Je vous propose aujourd’hui une recette bien normande, faite avec toutes ces bonnes choses, inspirée de...
View ArticleAiguillettes de canard aux mirabelles
Les mirabelles sont en avance cette année et j’ai eu envie d’en profiter. Plutôt que de faire une tarte ou un clafoutis, j’ai choisi l’option sucré/salé et cuisiné un accompagnement pour des...
View ArticlePoulet à la niçoise
Je pense que ce poulet n’a de niçois que le nom. J’ai cherché sur internet des renseignements sur ce plat et ce que j’ai vu n’a pas grand-chose à voir avec cette recette, qui me vient de ma mère....
View ArticlePoulet au cidre et aux champignons
La conjonction d’un rafraîchissement subit des températures, d’un dégât des eaux cette semaine et d’une absence de chauffage consécutive audit dégât m’a fait concocter ce poulet au cidre et aux...
View ArticlePoulet croustillant, sauce à l’ail
Depuis les évènements du week-end dernier, je n’ai pas trop envie de bloguer, ni de cuisiner. Mais comme la vie continue, voici une recette et un texte que j’avais rédigés il y a 3 semaines. « Keep...
View ArticlePoulet au marsala et aux champignons
Vous connaissez Saveur ? C’est un magazine en ligne de cuisine, américain, et je le lis de temps en temps. Cette recette figurait parmi « les préférées des lecteurs en 2015 » et à la lecture, j’ai...
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